用料：
- A、
- 高粉 200克
- 细砂糖 30克
- 盐 1/4小匙
- 蛋黄 1个
- 酵母 3克
- 动物性鲜奶油 100克
- 鲜奶 40克
- B、无盐黄油 20克
- C、肉松 适量
- 紫薯泥 两克
小贴士：
烤时注意观察面包上色情况，加盖锡纸，以免上色过深
做法：
- 1. 将材料A全部混合，用后油法加入B搅拌成稍具透明薄膜的面团
- 2. 盖上保鲜膜，进行基础发酵至两倍大
- 3. 将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟
- 4. 将面团整形成长方形，于约2/3处用刀切成一根根均匀的长条，另一边铺上肉松
- 5. 卷成毛毛虫形状
- 6. 放入烤盘，盖上保鲜膜，置于温暖处进行第二次发酵
- 7. 在表面均匀地刷上蛋液，用紫薯泥做成毛毛虫的眼睛
- 8. 烤箱预热180度，烤约20分钟左右