用料：
- 高粉 418
- 低粉 112
- 蛋 60
- 樱桃 24个
- 奶粉 40
- 糖 84
- 盐 9.7
- 酵母 8
- 水 170
- 汤种 168
- 奶油 43
- 安佳淡奶油 440克
- 砂糖 60克
小贴士：
以上材料做了24个 45克的小面包
装饰一下出去聚会也会成为人见人爱的明星
蛋奶油要冷藏才比较好打发
做法：
- 1. 先做汤种：30克高粉加150克水搅拌均匀
2加热至65度，
3晾凉后盖保鲜膜冷藏1小时备用
4 将所有材料放到搅拌缸，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再搅拌机器搅拌。
5搅拌到八分，加入软化黄油继续搅拌，
6面团搅拌到扩展阶段。
7 室温发酵至两倍大，分割成24份，每个45克，滚圆松弛10分钟。
8再滚圆12个放到纸膜，12个放到马芬模。
9放发酵箱36度发酵至八分。
10预热烤箱，入炉160度上下火25分钟。
11面包冷后密封室温保存。
12吃前，拿出冷藏淡奶油加入砂糖打发。
13将放入裱花袋。
14如果你想想我一样涂多多的奶油，将面包一刨为二，后面不要切断。
15抹奶油到夹层，
16顶端点一点奶油，放一个樱桃，撒糖粉！ - 2. 撰写制作步骤