凉拌枸杞苗的做法

做法：

• 1. 枸杞叶洗净留取嫩尖部。
• 2. 将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。
• 3. 捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
• 4. 将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。