凉拌枸杞苗的做法

• 1.枸杞叶洗净留取嫩尖部。

• 2.将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。

• 3.捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。

• 4.将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。