用料：
- 西瓜皮 适量
- 孜然粒 适量
- 干红辣椒 一个
- 葱蒜碎 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 味精 少许
小贴士：
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。
做法：
- 1. 西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）
- 2. 将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下
- 3. 蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段，西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分，锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄
- 4. 加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中
- 5. 加少许味精，一小勺糖，拌匀即可