西葫芦蔬菜蛋饼的做法

做法：

• 1. 准备好一个西葫芦，我特意挑选了一个个头偏小一点的，刚好做一顿早饭。
• 2. 对半切开，用勺子去除里面多余的籽。
• 3. 将西葫芦切成小丁
• 4. 将切好的丁放入榨汁机的杯中，并加入2个鸡蛋。
• 5. 准备开始榨汁搅拌。
• 6. 榨成如图绿色的糊即可。糊中也可留一些没榨开的西葫芦，吃起来也挺好的，有西葫芦的甜味。
• 7. 将榨好的糊倒入碗中，加入面粉不段搅拌。
• 8. 准备好葱、胡萝卜，切成丁加入面糊中，再加入适量的盐。
• 9. 制好的面糊如图备用。
• 10. 平底锅中倒入适量油，倒入部分面糊，火调至中小火。
• 11. 待面糊煎的双面金黄色就可出锅了。
• 12. 将饼切开装盘，好吃的西葫芦蔬菜蛋饼就做好了。