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油焖鲈鱼的做法
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用料:
鲈鱼
两条
葱丝
适量
姜
适量
花椒
适量
大茴香
适量
食用盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
酱油
适量
做法:
1.
刚买回来的鲈鱼。
2.
把鱼去掉内脏清洗干净。
3.
切好的姜丝。
4.
切好的葱花。
5.
把鱼身切上花刀,以便入味。
6.
锅内放入油烧热,放入鲈鱼,两面都煎上油,然后放入高汤或者清水。
7.
放入大茴香,花椒,葱姜丝,倒入适量的酱油。
8.
烧开以后,慢慢的小火炖半小时左右,中间要不是的翻动,别粘锅。
9.
出锅以前撒上鸡精即可。