油焖鲈鱼的做法

• 1.刚买回来的鲈鱼。

• 2.把鱼去掉内脏清洗干净。

• 3.切好的姜丝。

• 4.切好的葱花。

• 5.把鱼身切上花刀，以便入味。

• 6.锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。

• 7.放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。

• 8.烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。

• 9.出锅以前撒上鸡精即可。