用料：
- 猪肉300 克
- 青瓜30 克
- 红萝卜 15克
- 鸡蛋 一粒
- 香姑1 顆
- 姜 适量（剁成泥）
- 蒜 适量（剁成泥)
- 黑醬油一大匙
- 黑胡椒粉一點
- 麻油一小匙
- 小红葱10 克（剁成泥）
- 蒜一小颗（剁成泥）
- 油一大匙
- 蕃茄酱 适量
- 白糖10 克
- 大葱 1粒
- 太白粉 一大匙
做法：
- 1. 豬肉中加入材料A拌均勻。置放20分鐘左右。
- 2. 燒熱油，用小湯匙刮出同樣大小的肉丸，放在掌心用小湯匙把它弄成圓形后放進油里炸熟即可。
- 3. 青瓜，紅蘿卜，大蔥和香菇都切成小粒狀。
- 4. 燒熱油，放入B料炒香后加入C料一起煮至滾，再放入青瓜，紅羅卜和大蔥稍煮一會兒。
- 5. 最后放入炸好的肉丸，再勾個芡就完成啦！
- 6. 一道酸酸又甜甜的開胃菜就可以上桌咯。