用料：
- 面粉 适量
- 猪肉馅 8两
- 黑木耳 适量
- 杏鲍菇 适量
- 豆腐干 3块
- 柴鸡蛋（小） 4个
- 韭菜 适量
- 盐 3勺
- 白糖 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 白酒 1勺
- 食用油 2勺
- 香油 1勺
- 凉拌醋 1勺
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
做法：
- 1. 盐，白糖，黑胡椒粉，生抽，老抽，白酒，食用油，香油，姜末，蒜末搅拌均匀，味肉馅约1小时
- 2. 鸡蛋摊熟，用铲子切碎，晾凉备用
- 3. 黑木耳切碎顺时针方向搅拌
- 4. 豆腐干切碎顺时针方向搅拌
- 5. 杏鲍菇切碎顺时针方向搅拌
- 6. 鸡蛋碎顺时针方向搅拌
- 7. 全部搅拌好后味20分钟，入味
- 8. 做好饺子皮后再放切好的韭菜，搅拌均匀
- 9. 拌好的馅，包饺子共111个
- 10. 煮好的饺子
- 11. 咬一口，香极了!