用料：
- 绿豆 60克
- 干银耳 10克
- 冰糖 25克
小贴士：
绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
做法：
- 1. 绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
- 2. 泡发好的银耳洗净撕小块，切碎。
- 3. 汤锅中加入冷水放入绿豆和银耳。
- 4. 大火煮开，中小火慢炖40分钟。
- 5. 煮至绿豆已熟银耳变软，加入冰糖煮至溶化关火
绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。