用料：
- 活虾 600克
- 大米 150克
- 姜 7、8片
- 芹菜、香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 猪油 一小勺
小贴士：
在粥里加猪油是这道粥的关键哦，它可以使粥香糯爽滑。我用的这些材料是三人份的，朋友们可根据需要自行加减。这道粥做法简便味道却相当鲜美可口、营养丰富，大家可以试试，老少皆宜呢！
做法：
- 1. 买回来的虾先养水里，大米洗净放入砂锅加六倍的水熬粥。
- 2. 将芹菜切碎末、香菜切段、姜切片备用。
- 3. 将活虾去头，剖成两半挑除虾肠后稍微用清水冲洗捞出滤干水份。
- 4. 在粥快熬好时放入姜片、芹菜末和虾煮沸五分钟左右放入猪油、盐、少许鸡精调味，起锅前撒入香菜即可。