用料：
- 剩米饭 一碗
- 甜豌豆
- 莴笋 半根
- 香菇 5朵
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 玉米油
- 李锦记双茶老抽 2勺
- 盐 1茶匙
- 李锦记薄盐生抽 1勺
小贴士：
1.建议炒酱油饭的时候火不要太大，酱油预热很容易糊。
2.一定要选择剩米饭，有点风干的最好，这样含水量少，更会粒粒分明。
做法：
- 1. 甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
- 2. 准备好李锦记双茶老抽。
- 3. 倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。
- 4. 用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
- 5. 泡发的香菇切丁备用。
- 6. 点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
- 7. 加入香菇粒继续炒香。
- 8. 最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
- 9. 淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。
- 10. 把炒好的蔬菜盛出备用。
- 11. 锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
- 12. 待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
- 13. 放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
- 14. 最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。