用料：
- 粳米 250克
- 猪腰 1个（约250克）
- 红枣 10颗
- 姜 小许
- 盐 1/2小匙
- 砂糖 1小匙
- 生抽 1大匙
- 食用油 1大匙
小贴士：
猪腰如何去臊：
所有的猪腰都会有一股臊味，对于如何去臊，网上有N多种方法，俺家用的方法是俺外婆教俺妈，俺妈再教俺的，方法很简单，先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋和里面的猪臊子，切成腰花，然后用流动的清水不断冲洗，在洗的过程中要用手轻轻挤一下，把腰花里面的血水尽量挤出来，这样洗出来的腰花不但没有臊味，并且还会很白嫩。最后，沥干水分,再用食用油、盐等腌料腌制。
做法：
- 1. 把材料准备好。
- 2. 粳米洗干净，加入适量清水，大火煮开转中小火慢慢煮至稠稔。
- 3. 红枣洗干净，去掉红枣核，切成小块。
- 4. 姜去皮，切成姜茸或姜丝。
- 5. 猪腰洗干净，用刀从中间切开。
- 6. 去除白色的筋和猪臊子。
- 7. 切成腰花。
- 8. 把切好的猪腰花和姜丝放入碗里，加入所有调料，搅拌均匀并腌制10分钟。
- 9. 把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开即可。