红枣腰花粥

红枣腰花粥
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健康功效

粳米:除烦、止泻、健脾
猪腰:补肾
红枣:补脾胃、益气血

红枣腰花粥的做法

  • 红枣腰花粥的做法图解1

    1.把材料准备好。

  • 红枣腰花粥的做法图解2

    2.粳米洗干净,加入适量清水,大火煮开转中小火慢慢煮至稠稔。

  • 红枣腰花粥的做法图解3

    3.红枣洗干净,去掉红枣核,切成小块。

  • 红枣腰花粥的做法图解4

    4.姜去皮,切成姜茸或姜丝。

  • 红枣腰花粥的做法图解5

    5.猪腰洗干净,用刀从中间切开。

  • 红枣腰花粥的做法图解6

    6.去除白色的筋和猪臊子。

  • 红枣腰花粥的做法图解7

    7.切成腰花。

  • 红枣腰花粥的做法图解8

    8.把切好的猪腰花和姜丝放入碗里,加入所有调料,搅拌均匀并腌制10分钟。

  • 红枣腰花粥的做法图解9

    9.把腌制好的腰花加入熬好的粥中,并搅拌一下,盖上锅盖,大火煮开即可。

小贴士

猪腰如何去臊:

所有的猪腰都会有一股臊味,对于如何去臊,网上有N多种方法,俺家用的方法是俺外婆教俺妈,俺妈再教俺的,方法很简单,先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋和里面的猪臊子,切成腰花,然后用流动的清水不断冲洗,在洗的过程中要用手轻轻挤一下,把腰花里面的血水尽量挤出来,这样洗出来的腰花不但没有臊味,并且还会很白嫩。最后,沥干水分,再用食用油、盐等腌料腌制。

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红枣腰花粥的家常做法

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