用料：
- 大米 250g
- 金钩虾米 30g
- 油 适量
- 清水 适量
- 酱油 适量
- 鲜露 适量
- 白糖 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
1.米饭也可以用剩饭
2.米饭饼尽量擀的薄点，这样会很脆
3.酱汁不要刷太多，会咸
4.米饭饼多揉一会，才会有粘性
5.牙口不好的，就不用微波那么脆了，哈哈
做法：
- 1. 金钩虾米先浸泡水里15分钟，沥水切碎
- 2. 大米淘洗干净
- 3. 微波煮饭
- 4. 米饭煮好后，插松
- 5. 将虾米碎拌进米饭
- 6. 充分搅拌均匀
- 7. 准备一个保鲜膜，平铺在案板上
- 8. 将米饭放在保鲜膜上
- 9. 隔着保鲜膜反复揉米饭团，紧实一些
- 10. 揉好后，团成一团
- 11. 用擀面杖擀成薄片
- 12. 撒上适量的黑芝麻
- 13. 取一个圆形模具，四圈抹上少许食用用
- 14. 在米饭上印出若干个小圆型;
- 15. 剩余的米饭再重新压模
- 16. 海鲜酱油鲜露白糖调成酱汁;用刷子蘸取酱汁刷在米饭上，两面都刷
- 17. 煎锅留少许油;5成热后，将米饭依次摆好，小火煎
- 18. 一面煎出锅巴后，翻面，直至煎出锅巴，关火
- 19. 如果嫌不够脆，可以微波几分钟哦