用料：
- 隔夜米饭 一碗
- 鸡蛋 2个
- 培根 4片
- 胡萝卜丁 1个
- 马苏奶酪丝 50克
- 莴笋丝 1小碟
- 油 适量
- 黄油 10克
- 盐 适量
小贴士：
1 米饭一定要用隔夜饭。
2 把鸡蛋拌匀后再放进饭里拌匀。
3 用切达奶酪也可以，只是拉丝效果不如马苏奶酪效果好。
4 胡萝卜丁要炒熟，否则生的会影响饭的口感。
做法：
- 1. 准备好隔夜冷饭，用筷子搅拌散。把鸡蛋打好后倒入米饭里拌匀。
- 2. 准备好所有辅料。胡萝卜切丁，培根切丁，马苏奶酪刨好丝。
- 3. 锅烧热，加入黄油，把切好的培根也放进去翻炒。
- 4. 加入胡萝卜丁翻炒。
- 5. 将胡萝卜和培根盛出，在锅里倒入适量玉米油，把拌好的鸡蛋的饭倒进锅里炒，并放入适量的盐调味。
- 6. 接着把所有材料放进去一起翻炒3分钟后盛出。
- 7. 将炒好的培根蛋炒饭装进烤碗里。
- 8. 铺上奶酪丝，撒上香草进烤箱里用200度烤15~20分钟左右。