用料：
- 米饭 适量
- 菠萝 适量
- 香肠 适量
- 三文鱼 适量
- 胡萝卜 少许
- 豌豆 少许
- 鸡蛋 少许
- 大葱（可用小葱） 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
最后放葱花可以体鲜，放蛋液时一定要与米饭翻炒均匀
做法：
- 1. 所有材料清洗干净后，菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用；其它材料切成丁，鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块；
- 2. 锅中放油烧热，依次放入香肠丁（三文鱼丁），胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒，再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精，快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可；
最后放葱花可以体鲜，放蛋液时一定要与米饭翻炒均匀