用料：
- 板栗 3个
- 菱角 3个
- 糯米 三人量
- 小葱 2根
- 盐 2克
- 油 30毫升
- 味精 1克
小贴士：
1、炒糯米饭，手要不停翻炒，糯米才会粘锅少。
2、火力不能大。
3、多次加水、油，一次量少。
4、板栗菱角炒糯米饭一定要趁热吃，冷糯米饭会引起胃疼。
做法：
- 1. 糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。
- 2. 板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小。
- 3. 炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明。
- 4. 转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒。
- 5. 加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒，（重复一次）.
- 6. 待糯米软熟，板栗和菱角都熟了，放青葱、盐、味精调味，即可.