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荷叶糯米蒸排骨的做法

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  • 用料:

  • 糯米  适量
  • 荷叶  一张
  • 排骨  适量
  • 耗油  适量
  • 生抽  适量
  • 老抽
  • 料酒
  • 生姜
  • 蒜蓉
  • 淀粉

小贴士:

拍了好多图片都不见了o(≧ o ≦)o

做法:

  • 1. 干荷叶浸泡一夜最好,来不及的话十几分钟得了,不过味道会打折扣的,泡好洗净。
  • 2. 糯米泡一夜!排骨洗净控水后加入辅料里的所有东西抓匀,腌制两小时
  • 3. 腌好的排骨和糯米放在一起抓匀,放入荷叶
  • 4. 把荷叶折叠着包起来,我会特意把荷叶包反过来放,不容易漏汁
  • 5. 上锅蒸一个小时(如糯米泡的时间短,蒸就要加时间了,直到蒸熟蒸软)。剪开荷叶包即可来开吃了)