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荷叶糯米蒸排骨的做法
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用料:
糯米
适量
荷叶
一张
排骨
适量
耗油
适量
生抽
适量
老抽
料酒
生姜
蒜蓉
淀粉
盐
小贴士:
拍了好多图片都不见了o(≧ o ≦)o
做法:
1.
干荷叶浸泡一夜最好,来不及的话十几分钟得了,不过味道会打折扣的,泡好洗净。
2.
糯米泡一夜!排骨洗净控水后加入辅料里的所有东西抓匀,腌制两小时
3.
腌好的排骨和糯米放在一起抓匀,放入荷叶
4.
把荷叶折叠着包起来,我会特意把荷叶包反过来放,不容易漏汁
5.
上锅蒸一个小时(如糯米泡的时间短,蒸就要加时间了,直到蒸熟蒸软)。剪开荷叶包即可来开吃了)