用料：
- 蛋黄 三个
- 蛋白 三个
- 塔塔粉 2克
- 色拉油 35克
- 面粉 45克
- 白糖 40克
- 柠檬汁 2滴
- 盐 少许
- 牛奶 10克
小贴士：
一定要用活模，做出来的比较漂亮。
做法：
- 1. 蛋白加入塔塔粉与1/3白糖打发，再加入糖继续打发。至硬性发泡，拉尖为止，打好的蛋白放入冰箱冷藏一会。冷藏后的蛋白比较泡。加盐是为了甜味更甜。
- 2. 蛋黄加入色拉油，牛奶，糖搅拌匀称
- 3. 蛋黄糊加入过筛的面粉，翻拌均匀，从下往上翻拌哦。
- 4. 取打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀后再加1/3再翻拌，再加入剩下的，翻拌不要让其消泡。
- 5. 将活模底涂上一层油，将拌好的蛋糕糊倒入模具，并自由落体两次，震出两个大泡。
- 6. 烤箱预热十分钟，160度，我烤35分钟。
- 7. 烤完取出倒扣放凉脱模。
- 8. 脱模后成型
- 9. 切切，吃…