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果酱戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋清  4个
  • 蛋黄  4个
  • 中筋粉  64g
  • 淀粉  16g
  • 泡打粉  2g
  • 植物油  50g
  • 牛奶  50g
  • 白糖(蛋黄)  60g
  • 白糖(蛋清)  10g
  • 果酱

做法:

  • 1. 蛋清分三次加糖,打发,湿性发泡。
  • 2. 蛋黄加糖,三次加油打发。
  • 3. 加入牛奶,筛入粉类。
  • 4. 入烤箱,180度,中层,上下火,20分钟。
  • 5. 凉凉切块儿。
  • 6. 涂抹喜欢的果酱口味
  • 7. 盖上一层蛋糕,切块即食。