用料：
- 鸡蛋 2
- 低粉 24g
- 牛奶 22g
- 油 20g
- 糖 24g
- 糖 8g
小贴士：
因为我的烤箱只有15升，6寸的蛋糕模做三个蛋的量都会顶到烤箱顶，只有做两个蛋的小戚风了。
做法：
- 1. 牛奶加色拉油加8g糖一起放奶锅里煮。
- 2. 边煮边搅拌，沸腾后离火，摇晃奶锅100圈左右。
- 3. 筛入低粉，搅拌均匀
- 4. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入面糊中。
- 5. 拌匀，放冰箱冷藏备用。
- 6. 蛋白打发。
- 7. 打发成小尖角的程度。
- 8. 三分之一打发蛋白入蛋黄糊中切拌匀。
- 9. 剩余蛋白一起拌匀罗。
- 10. 倒入蛋糕模具，烤箱165度预热。
- 11. 表面撒些白芝麻点缀。
- 12. 放入烤箱中下层，上下火165度20分钟。
- 13. 出炉啦！
- 14. 倒扣放凉即可。
- 15. 脱模，完美！