桂花戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 备料如图材料。
• 2. 分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。
• 3. 加入适量桂花酱。
• 4. 筛入低粉，拌至均干粉状备用。
• 5. 再就是打发蛋白。先蛋白打粗泡。
• 6. 再分三次打发蛋白。
• 7. 分次将蛋白加至在蛋黄糊里。
• 8. 拌至蛋白蛋黄糊相融。
• 9. 将拌好的蛋糕液加至模具里，振至出气。
• 10. 烤箱预热，再调温160度，烤时45度即可。
• 11. 出烤箱后，倒扣放凉脱模。
• 12. 一款松软桂香的戚风蛋糕就完成了。