家常版锅贴的做法

做法：

• 1. 肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
• 2. 用少许清水搅打粘稠。
• 3. 饺子皮准备好，再准备一碗清水。
• 4. 将适量肉馅放入饺子皮中。
• 5. 饺子皮边缘刷上清水。
• 6. 两边皮捏牢即可，不用全部包上。
• 7. 煎锅中涂抹适量油。
• 8. 然后把锅贴紧凑的码放整齐。
• 9. 盖好锅盖开始煎制。
  
  
• 10. 煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
• 11. 煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
  
• 12. 出锅要用铁铲子一齐铲出。