家常版锅贴的做法

• 1.肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。

• 2.用少许清水搅打粘稠。

• 3.饺子皮准备好，再准备一碗清水。

• 4.将适量肉馅放入饺子皮中。

• 5.饺子皮边缘刷上清水。

• 6.两边皮捏牢即可，不用全部包上。

• 7.煎锅中涂抹适量油。

• 8.然后把锅贴紧凑的码放整齐。

• 9.盖好锅盖开始煎制。
  
  

• 10.煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。

• 11.煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
  

• 12.出锅要用铁铲子一齐铲出。