用料：
- 丝瓜
- 龙口绿豆粉丝
- 蘑菇精
- 枸杞子
- 姜丝
- 盐
小贴士：
丝瓜要挑嫩的，这样的丝瓜汁才多哦。粉丝不用泡开，让丝瓜汁来泡发粉丝，粉丝更有味道哦！丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，而丝瓜汁又有“美人水”之称。今天就是用“美人水”来炮制这道美食哦。
做法：
- 1. 用小刀刮取丝瓜的棱棱角角，洗净后切滚刀状；粉丝用清水稍微洗一下，不用泡开哦，用剪刀剪开；
- 2. 起锅热油，下姜丝煸炒出香味，加入丝瓜，大火翻炒，加蘑菇精、盐调味；
- 3. 加了盐的丝瓜很快就会出汁，待丝瓜出汁后加入粉丝和枸杞子；
- 4. 中小火煮一下，待粉丝充分吸收了丝瓜汁变得饱满后转大火翻炒数下，盛盘出锅！