丽江粑粑的做法

做法：

• 1. 1.面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
• 2. 2.加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。
• 3. 3.熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
• 4. 4.火腿切末。
• 5. 5.把和好的面团放在大理石板上，分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形，抹上猪油，撒上火腿末。
• 6. 6.先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
• 7. 7.用手压扁，包上步骤3里拌好的馅心，收口捏紧。
• 8. 8.收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。