用料：
- 煎饼粉 120g
- 胡萝卜 1段（5cm）
- 白萝卜 1段（5cm）
- 清水 200g
- 鲜香菇（水发干香菇） 4朵（大）
- 腊肠 半根
- （加拿大中型）葱 2根
小贴士：
饼想要脆煎饼的时候油就要足够（也别多的太离谱），反正都已经是吃煎饼了就别在计较多那一点点的油了嘛
做法：
- 1. 腊肠切末。（先拉大斜片，再切丝，再切成末）
- 2. 鲜香菇切片，胡萝卜切细丝，白萝卜用刨丝器最大号孔刨成丝。
- 3. 葱切末。（加拿大的葱长的和中国的大蒜一个尺寸，我个人觉得用小香葱更好。）
- 4. 中火干锅将腊肠煸炒至出油。（5分钟）
- 5. 这是我买的烙饼粉，乘腊肠在锅里的时候开始调粉浆。
- 6. 取一只较大的碗把粉和清水搅拌均匀。（等下要倒别的材料进来，像平时吃拉面的碗大小差不多）
- 7. 先利用腊肠的油拌炒一下胡萝卜丝，再加入香菇拌炒一下，加入1勺盐（加速食材成熟），加盖小火闷煮3分钟。
- 8. 将白萝卜丝和葱末倒入粉浆搅拌均匀。
- 9. 炒好的料乘出凉一下再倒入粉浆拌匀。
- 10. 平底锅倒入至少一层油，等油烧热后倒入粉浆。为了容易掌握尺寸，最好选择一个固定的容器舀粉浆（汤勺，冰激凌勺，量杯）我选用的是1／4量杯，做出的煎饼每个大概荷包蛋这么大。粉浆倒入锅内后用汤匙背部从中心向四周轻压，动作要快要轻。（太慢饼会厚，太用力饼会碎）
- 11. 每面各煎2分钟。每煎完一次都要往锅里再加入少许油。（一般烙饼的尺寸不易太大，这样翻面的时候就会很容易了。）
- 12. 家里有煎蛋小锅锅的朋友也可以直接在煎蛋锅里煎饼，这样形状就很有保障了。
- 13. 煎好的饼放置在厨用纸巾上吸一下油就可以开吃啰