用料：
- 土豆
- 莜麦面（控糖最佳主食）
- 大葱
- 盐
- 香油
- 胡椒面
小贴士：
1.在蒸的时候也可以加芹菜丁，味道不同，但也很好吃。
2. 莜麦的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高，减少糖尿病患者对胰岛素的需求.并且具有润肠通便，改善血液循环，预防骨质疏松。
做法：
- 1. 把土豆擦成丝，撒上莜麦面粉，上锅蒸２０分钟
- 2. 炒 葱花炝锅（葱多一点），花椒面，
香油，盐少许。多炒一会好吃。
1.在蒸的时候也可以加芹菜丁，味道不同，但也很好吃。
2. 莜麦的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高，减少糖尿病患者对胰岛素的需求.并且具有润肠通便，改善血液循环，预防骨质疏松。