用料：
- 里脊肉 100g
- 中虾 10只
- 馄饨皮 10张
- 胡萝卜 1根
- 蒜 2粒
- 青椒红椒 各1只
- 香菜 1棵
小贴士：
1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁.
2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵.
3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.
做法：
- 1. 胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.
- 2. 锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用.
- 3. 将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香.
- 4. 放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
- 5. 再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
- 6. 加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.