用料：
- 白芷 15克
- 多宝鱼 500克
- 姜 3片
- 蛋清 30克
- 水淀粉 2勺
- 胡椒 半小勺
- 盐 3克
- 料酒 半勺
小贴士：
白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、*。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到*的作用。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；
- 3. 热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；
- 4. 加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；
- 5. 转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；
- 6. 再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。