白芷多宝鱼汤的做法

• 1.准备材料。

• 2.多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；

• 3.热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；

• 4.加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；

• 5.转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；

• 6.再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。