蒸多宝鱼

蒸多宝鱼
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食材用料

多宝鱼 1条
橄榄油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
蒸鱼豉油 2勺
适量

蒸多宝鱼的做法

  • 蒸多宝鱼的做法图解1

    1.多宝鱼去腮、内脏洗净。

  • 蒸多宝鱼的做法图解2

    2.葱姜切丝,蒜切片,香菜、香葱切碎。

  • 蒸多宝鱼的做法图解3

    3.将一空盘底撒上葱姜丝、蒜片。

  • 蒸多宝鱼的做法图解4

    4.用手将盐均匀抹在鱼身两面,放在铺好葱姜蒜的盘子里,再在鱼身上洒葱姜蒜,然后加生抽、料酒腌制20分钟。

  • 蒸多宝鱼的做法图解5

    5.坐锅加水烧开,在盘上放二双筷子,将鱼放上,入蒸锅大火蒸8分钟关火,让鱼在锅中焖2分钟后,倒掉蒸汁和蒸料。

  • 蒸多宝鱼的做法图解6

    6.蒸好的鱼身上加蒸鱼豉油,再铺上葱、姜丝、蒜片。

  • 蒸多宝鱼的做法图解7

    7.坐锅加油,烧至冒烟。

  • 蒸多宝鱼的做法图解8

    8.将烧好的油,浇在鱼身上。

  • 蒸多宝鱼的做法图解9

    9.洒上香菜、香葱,即可食用啦!

小贴士

蒸鱼时一定要水开后放鱼,大火蒸8分钟关火,不要马上取出,用余热再焖2分钟最佳。

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蒸多宝鱼的家常做法

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