用料：
- 芹菜 100克
- 大虾 半斤
- 玉米粒 50克
- 豌豆和胡萝卜 各少许
- 葱姜 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 适量
- 香油 少许
小贴士：
玉米豌豆可买超市现成的袋装的就好。
虾仁先翻炒变色盛出，在和其他食材翻炒，能保证虾仁嫩滑的口感。
做法：
- 1. 准备好所有的食材，
- 2. 1·大虾去皮剥虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌拌片刻。 2·芹菜洗净切小粒入开水中焯烫一下过凉备用。 3·炒锅到油烧热倒入虾仁翻炒均匀变色盛出备用。 4·锅中再加少许油爆香葱姜。 5·倒入玉米粒和豌豆胡萝卜，芹菜粒翻炒均匀，加入少许盐，糖。 6·再倒入虾仁翻炒均匀。
- 3. 7·淋入适量的水淀粉翻炒均匀，在淋入少许香油炒匀关火。