用料：
- 猪肉馅
- 面粉
- 胡萝卜
- 葱姜
- 盐
- 酱油
- 香油
- 鸡精
- 五香粉
- 食用油
小贴士：
胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。
做法：
- 1. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
- 2. 肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精五香粉食用油
- 3. 搅打均匀至上劲。
- 4. 胡萝卜洗净，擦成丝后剁碎。
- 5. 锅中放入少量的油，下入胡萝卜碎煸炒至胡萝卜软烂。盛出晾凉。
- 6. 把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中搅拌均匀。
- 7. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
- 8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
- 9. 把馅料放在饺子皮中间。
- 10. 包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
- 11. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
- 12. 捞出即可食用。