貌似菠萝的做法

做法：

• 1. 目鱼洗净，姜切片，葱打结，准备南乳汁
• 2. 目鱼绰水备用
• 3. 烧热油锅，下姜片结爆香
• 4. 下目鱼爆，加料酒，红腐乳汁和水，红腐乳汁和水烧开，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘