貌似菠萝的做法

• 1.目鱼洗净，姜切片，葱打结，准备南乳汁

• 2.目鱼绰水备用

• 3.烧热油锅，下姜片结爆香

• 4.下目鱼爆，加料酒，红腐乳汁和水，红腐乳汁和水烧开，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘