菠萝菠萝咕噜肉

菠萝菠萝咕噜肉
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健康功效

猪里脊肉:补肾
菠萝:祛湿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菠萝菠萝咕噜肉的做法

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解1

    1.将菠萝切丁,并放清水和少量盐

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解2

    2.20分钟后将菠萝丁捞出,把青辣椒和红辣椒切好备用

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解3

    3.把猪里脊肉切成小丁块大概2厘米左右,并放入生粉,胡椒粉,料酒搅拌均匀后腌制15分钟

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解4

    4.用一个鸡蛋打匀后倒入腌制好后的猪里脊肉搅拌匀后,再把多余的鸡蛋汁倒出

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解5

    5.将面粉和淀粉混合后倒入猪里脊肉,用手抓匀,确保每个小肉丁都可以均匀涂抹上面粉和淀粉

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解6

    6.锅里倒入一些油,等油烧热后试将一块肉丁放进油里炸,如果可以明显看出有在油炸的感觉,就一个个下锅,避免黏在一起,中火炸至到金黄后捞出沥干油

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解7

    7.用一个碗放入淀粉勾芡成水淀粉,再用另一个碗放入一碗清水,少许生抽,和3大汤匙番茄沙司搅拌匀备用

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解8

    8.放入锅里面不断搅拌,但是不要放油

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解9

    9.待锅里的酱开始粘稠后,将里脊肉倒入锅中煮

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解10

    10.炒一会后将菠萝丁,红辣椒,青辣椒放入一起煮

  • 菠萝菠萝咕噜肉的做法图解11

    11.最后不断翻炒,汤汁浓稠越来越少后关火盛出装盘,味道不错!

小贴士

油炸的时候注意油的温度,适当用长筷子翻夹

本菜谱由富贵小郎君1上传

菠萝菠萝咕噜肉的家常做法

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