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香蒜胡萝卜的做法
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用料:
胡萝卜2跟
蒜苗4根
大蒜10课
盐
3克
胡椒粉
1克
花椒粉
1克
酱油
味精
约一克
做法:
1.
1)将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好。
2.
2)锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀。
3.
3)倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即可出锅。