菠菜手擀面的做法

做法：

• 1. 菠菜洗净后加盐。
• 2. 揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
• 3. 将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
• 4. 一边加一边搅。
• 5. 将面粉揉成团。
• 6. 略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
• 7. 将饧好的面团分成2块，分别擀制。
• 8. 面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
• 9. 在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
• 10. 将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
• 11. 将面片叠成一叠。
• 12. 将叠好的面片切成喜欢的宽度。
• 13. 将切好的面条抖散。
• 14. 汤锅的水烧开后，下入面条。
• 15. 搅散面条后煮4分钟左右。
• 16. 捞出即可。