菠菜手擀面的做法

• 1.菠菜洗净后加盐。

• 2.揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

• 3.将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

• 4.一边加一边搅。

• 5.将面粉揉成团。

• 6.略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

• 7.将饧好的面团分成2块，分别擀制。

• 8.面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。

• 9.在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。

• 10.将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。

• 11.将面片叠成一叠。

• 12.将叠好的面片切成喜欢的宽度。

• 13.将切好的面条抖散。

• 14.汤锅的水烧开后，下入面条。

• 15.搅散面条后煮4分钟左右。

• 16.捞出即可。