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杂粮面馅饼的做法
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用料:
燕麦面
小米面
荞麦面
黄豆面
全麦粉
黑米面
面粉
肉馅
酵母
盐
葱
酱油
花椒面
五香粉
小贴士:
1、杂粮面可根据自己的口味来搭配。
2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用,若是血糖不高的人可加些玉米面,营养会更好。
做法:
1.
准备好杂粮面(燕麦面50克、小米面50克、荞麦面50克、黄豆面50克、全麦粉50克、黑米面50克)。
2.
准备好面粉。
3.
将面粉倒入杂粮面中。
4.
杂粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20分钟。
5.
准备好肉馅。
6.
肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到肉馅开始上劲,变得粘稠即可。
7.
将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子。
8.
用擀面杖擀成皮,包入馅料,捏紧,用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。