青椒肉丝面的做法

做法：

• 1. 将猪肉洗净后切成丝。
• 2. 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
• 3. 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
• 4. 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
• 5. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
• 6. 再倒入肉丝。
• 7. 炒至变色后盛出。
• 8. 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
• 9. 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
• 10. 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
• 11. 快速翻炒均匀就可关火了。
• 12. 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
• 13. 面条煮好后捞出。
• 14. 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。