用料：
- 花枝 300克
- 笋丝 80克
- 红萝卜 30克
- 青葱 1颗
- 蒜末 10克
- 辣椒末 10克
- 热水 300cc
- 地瓜粉水 适量
- 米酒 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 鸡精 1/2小匙
- 细砂糖 1小匙
- 白醋 2小匙
- 乌醋 1小匙
小贴士：
料理生炒花枝时，若使用适量猪油味道会更香一点。
做法：
- 1. 将处理好的花枝洗净切成大块，笋切片，红萝卜削皮切片，青葱切段备用。
- 2. 取锅烧热油加入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
- 3. 在作法2中加入作法1的花枝片、笋片、红萝卜片略炒，倒入热水煮开。
- 4. 在作法3中陆续修倒入米酒、盐、鸡精、细砂糖煮至再度滚开，以地瓜水勾芡，起锅前加上白醋与乌醋拌匀即可。