蚵蛎煎的做法

做法：

• 1. 准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。
• 2. 玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。
• 3. 锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。
• 4. 倒入调好的水淀粉。
• 5. 等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。
• 6. 立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。
• 7. 转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。
• 8. 把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。
• 9. 切段后，配上韩国辣酱或番茄沙司都可，随你口味拉！