炸四酱面的做法

做法：

• 1. 将葱姜蒜切成末。
• 2. 油烧热，放入姜蒜和一半的葱花爆香。
• 3. 加入三大匙黄豆酱、甜面酱、两大匙的花生酱、番茄酱炒香。
• 4. 酱有些偏厚，可适量加些水。
• 5. 酱炸好后，关火，撒上剩余的葱花。
• 6. 给儿子的，莴笋丝和胡萝卜丝提前焯水过凉。
• 7. 给老公的，油菜提前焯水过凉，蛋饼切丝。