朝鲜冷面的做法

做法：

• 1. 将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
• 2. 放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
• 3. 轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
• 4. 将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
• 5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
• 6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
• 7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
• 8. 撒上白芝麻即可享用。