冰脆爽口苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜一根，洗净。
• 2. 切成寸断。
• 3. 将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。
• 4. 将苦瓜绿皮改刀切丝。
• 5. 苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。
• 6. 取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。