椰丝干咖喱鸡的做法

做法：

• 1. 备好材料。
• 2. 烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。
• 3. 盛起备用。
• 4. 另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。
• 5. 盛起备用。
• 6. 用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。
• 7. 加入鸡肉翻炒均匀。
• 8. 再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。
• 9. 加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。
• 10. 加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
• 11. 这时候可以把干椰丝慢慢的加入。
• 12. 一边加入一边要不停的搅拌。
• 13. 搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
• 14. 成品图@@椰丝干咖喱鸡。